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小松市では、苗代・御幸・今江地区の15軒の農家さんが、きゅうりを作っています。 では、クイズです。きゅうりの旬の時期は、春、夏、秋、冬のうち、どれでしょう。正解は、夏です。きゅうりの旬は夏ですが、小松市では、5月~11月までの間、きゅうりがとれます。それは、ビニールハウスの中できゅうりを育て、気温を調節しているからです。長くきゅうりがとれるよう、工夫しているのですね。1年に130トン、約130万本のきゅうりがとれます。きゅうりは、水分が多く体の体温を下げる働きがあるので、夏バテ予防に効果があります。また、とりすぎた塩分を体の外へ出す働きのある、カリウムも多いです。 給食では、小松市でとれた新鮮なきゅうりを使います。今日の給食では、きゅうりの南蛮漬 けに入っています。おいしくいただきましょう。