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かもりのスープ
日時
2020年09月14日(月)
公開対象
小松市立安宅小学校
詳細
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ミルクロール 牛乳 ぶた肉のチリソース かもりのスープ ヨーグルト |
今日のスープにはかもりがたっぷり入っています！
「かもり、家にもあるよ！皮がうすきみどり色の野菜でしょ？？」と1年生がにこにこ笑顔で
かもりのことを教えてくれました！
石川県では冬瓜のことを「かもり」または「かもうり」と呼びます。
かもりは、丸くて大きなリンゴ型をしています。
皮は薄緑色で、皮の表面に白い粉をふいていて、うぶ毛でチクチクします。
子どもたちが触った後は
「うわぁぁぁ～！白くなったぁぁ！」と楽しそうな様子でした。
大きいので、切ったり皮をむいたりするのがとっても大変な野菜です。
調理員さんたちは朝から頑張ってこの大きなかもりを子どもたちの食べやすい大きさにカットしてくれました。
かもりはほとんどが水分で、主張する味はあまりないですが、
一緒に煮込んだ鶏肉のうまみや、仕上げにいれるおろししょうがなどの
味わいをギュッと吸って、おいしさを含んだ野菜に変身します。
おいしいと好評でした！
作成者
安宅小学校校長作成日時
2020-09-14 14:50:23