豚肉と青菜のオイスターソース炒め

2021年01月15日(金)

小松市立安宅小学校

ごはん

牛乳

豚肉と青菜のオイスターソース炒め

さつま汁

オイスターソース炒めは、野菜とお肉のおいしさを、オイスターソースがさらに

引き出したおかずです！！

野菜もお肉もたくさん入っていて、一皿で主菜と副菜を兼ねる料理です。

色どりよく、歯ごたえよく、美しく、おいしく！作り上げてくれました！

さつま汁は、鶏肉が入った具だくさんのおみそ汁で、鹿児島県の郷土料理です。

さつまいもが入っているおみそ汁だから「さつま汁」と言うわけではありません。

江戸時代の鹿児島県や宮崎県には「薩摩藩」がありました。薩摩の武士たちが

鶏肉をたくさんの野菜と煮込んで食べたことから「さつま汁」と呼ばれるようになったといわれています。

鹿児島県や宮崎県は、にわとりの飼育が盛んなため、鶏肉をつかった郷土料理がたくさんあります。

「薩摩藩」に暮らす人たちにとって身近な食材だった鶏肉が、現在も郷土料理として受け継がれ、日本全国に広がっています。

これからも日本の食文化を大切にしていきたいですね！

2021-01-15 17:19:19