みどりのブログ

今日は、５年・７年の家庭科で「だしについて知ろう」の授業を行いました。講師として「ふるさとの味すみげん」の角谷　亮さんにお越しいただき、かつおぶしや煮干し、昆布を使った出汁について学習しました。

削りたての鰹節の香りに驚き、試飲では「だしの入った味噌汁と入っていない味噌汁は全然味がちがう」と感想が出るなど、日頃気づかない料理の”土台”を学びました。

授業後、校長室で昆布のちがいについて盛り上がり、教員のほうも大変勉強になりました。

　利尻昆布と日高昆布のちがいを教えていただきました（校長室）