さけかぶら漬け込み体験

観音下町の登橋さんの育てた「かぶら」と手取川の「さけ」を使って、

西尾に伝わる伝統の味を再現するスペシャル授業がおこなわれました。

指導されたのは、北陸学院大学の先生と学生の方々です。甘いこうじの香りを楽しみながら初めての「漬物づくり」を満喫した6年生でした。