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給食・食事 ホンモノのだしを味わう～家庭科調理実習～

投稿日時 : 02/03  松東みどり学園 

７年生の家庭科の調理実習で「だし」の学習を行いました。和讃　伸の料理長である釜井さんにお越しいただき、すまし汁を調理しました。

難しいのは出汁の取り方。昆布やかつおぶしを上げるタイミングや温度で味が全然変わることも学びました。

生徒のみなさん、ぜひ家でも作ってみてくださいね。ごちそうさまでした。