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調理実習&蛍米講座~5年生~

 ご飯と味噌汁の調理実習や蛍米についての学習をしました。

 調理実習で使ったお米は、苗植え、稲刈りをさせていただいた地域の北川さんの田んぼで収穫したお米です。ガラスの鍋で炊いたので炊飯の様子も見れました。どの班も上手に炊けました。味噌汁は、具材の形や薄さを意識して切りました。前日から煮干しで出汁もとりました。どちらもとってもおいしくできました。

 

 

  

 

 

 

  

 

 

 

 

 

  蛍米講座は、県や市、JAや生産者の方に来ていただいて農業のことや蛍米について知ることができました。

 蛍米は、小松市の山間部で作られているコシヒカリです。山間部は昼夜の寒暖差が大きいためお米に甘みと粘りがあるのが特徴で、農薬と化学肥料を減らして栽培されている特別栽培米だということを学びました。実は10月から給食のご飯はこの蛍米です!そんな特別なご飯を食べられることに感謝して、いただきます!