日時

2023年06月08日(木)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ミルクロール 牛乳 ポークはちみつレモン バターポテト トマトとレタスのたまごスープ

 

ポークはちみつレモンは、初登場メニューです！

豚ヒレ肉に下味をつけてから揚げにしてから、はちみつレモンソースをからめます。

テリテリっとしたおいしそうな見た目が食欲をそそります☆

「お肉おいしい～～」

「ソースが甘い～～！」

「なんかすっぱい～～！」と、いろいろな味の感想でした。

中には

「はちみつが苦手やったから食べれるか心配やったけど、おいしかった！」と

ニコニコ笑顔で伝えてくれた５年生もいました。

 

給食室ではOJT（On the Job Training）！

調理員さんたちも、日々、給食調理技術向上のために、研究・研修・勉強を重ねています！

「お肉に粉付けするときは…」

「油で揚げるときは…」

 『もっとおいしい給食を作りたい』

『おいしい給食で子どもたちに喜んでもらいたい。残さず食べてほしい』

調理員さんたちの思いが、探究心・向上心に火をつけています！

調理員さんたちに感謝＆リスペクトです。

 

 

バターポテトは、粉ふきいもと同じ作り方ですが

仕上げに、塩こしょうと一緒に溶かした、溶かしバターを入れて完成です♪

 

 

トマトとレタスのたまごスープは、小松市産のトマトを使用しています。

きれいに湯むきされた小松とまと。

レタスはなんと！ 包丁をいっさい使わず、手でちぎってくれました。

 

スープの作り方もOJT。

お肉を入れるときのお湯の温度、沸かし具合

灰汁の取り方など、一つ一つの作業が丁寧で、きちんと意味があります。

たまごの入れ方、かき混ぜ方、温度でも、仕上がりが変わってきます。

ふわふわのたまごスープの作り方を教えていただきました！

 

 

たまごを入れてからレタスをいれます。 色も歯ごたえもしっかり残ったまま！ 美しいです！

ふわふわのたまご シャキシャキのレタス いろいろな歯ごたえも楽しめます♪

 

 

給食を楽しみに待ってくれている子どもたちのために…

安宅小給食室のおいしい給食づくりの探究は続きます！

 

 

 

おまけ

２年１組「牛乳パック、１０個入れれた！」記念写真。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2023-06-08 18:39:26