日時

2023年11月30日(木)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ミルクロール 牛乳 小松菜のペンネソテー さつまいもシチュー

具だくさん！！のシチューです。

さつまいも、白菜がどっさり入って、野菜から出る水分と牛乳で作ったシチューでした。

調理員さんがじっくり小麦粉をバターで炒めて、ルウを作ってくれました。

調理員さんは、３０分以上かけてルウを作ってくれました。

「いいにおいする～～」

「キャラメルみたいな香りするね～」

「ルウって、すごいね。最初に作った人、どう思って作り始めたんかな」など

くるくると変化していくルウを観察しながら、丁寧に作り上げてくれました。

米粉でもとろみをつけて、シチューのように作ることもできますが、

やはり、手作りルウで作るシチューはうまみもコクも増して、おいしいです♪

調理員さんがびっくりするくらい、さつまいもがどっさり入っているので

甘みがたっぷりのやさしい味のシチューができあがりました。

「シチューめっちゃおいしい！」

「これ、いちばん好きやった！」

「さつまいも、おいしい！」

「パンにつけて食べた～～！」「別々のほうがおいしいよ～～」

小松菜のペンネソテーは、担当の調理員さんが

強火でサッと作ってくれました。

ペンネのゆで上げ固さもちょうどよく、ベーコンや野菜から出てきたうまみを

ペンネがぐんと吸ってくれました。

「ペンネってなに～～？」

「ベーコンと食べるとおいしい～！」

いつもは、パンにパスタをはさんで食べる子どもたちを見かけるのですが

今日は、シチューにパンをつけて食べる子どもたちが多かったです。

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2023-11-30 18:06:55