日時

2023年11月27日(月)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

うめひじきごはん（麦ごはん） 牛乳 鶏肉とごぼうの甘辛いため とうふとふかしのすまし汁

２年ほど前の給食で

『チキンチキンごぼう』という名前で登場した、山口県で人気の給食メニューを

小松市でも提供したところ、子どもたちから「おいしい！」と大好評だったため、

『鶏肉とごぼうの甘辛いため」という名前に変えて

小松市の給食に登場しているメニューです。

鶏肉とごぼうを揚げたら

さとう、しょうゆ、みりんで作った甘めのタレにからめます。

うめひじきごはんは、ひじきの煮物に梅びしおと、乾燥梅を入れて作ります。

乾燥梅をいれたすぐは、梅のすっぱさやしょっぱさが強いのですが

水分を吸ってふやけてくると、味がおちついて

梅風味のひじきができあがります。

調理員さんがごはんと混ぜたら、梅ひじきごはんの完成です！

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2023-11-27 18:16:22