日時

2023年11月28日(火)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ミルクロール 牛乳 豚肉のソースマリネ クリームドポテト たまごスープ

豚肉のソースマリネは、一見、ポークチャップのようにも見えますが、

作るときには、ひと手間もふた手間もかけた料理です。

玉ねぎをゆでて、玉ねぎだけを網ですくったら

玉ねぎのゆで汁で、豚肉をゆでます。

激しく沸騰させるとお肉がかたくなりすぎてしまうので

火加減に気を付けながらゆでて、中心温度を確認して、網ですくって取り出します。

その後、生トマトと調味料をぐつぐつ煮込んでトマトソースを作ったら、

ゆでた玉ねぎと豚肉、ゆでておいたピーマンを入れて、ソースとからめて完成です。

クリームドポテトは

やわらかく煮たじゃがいもをつぶして、牛乳で伸ばしながらポタポタと煮て作ります。

バターの風味も加わり、豚肉のソースマリネと食べても

パンに塗ってもおいしく食べられるおかずです。

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2023-11-29 14:55:50