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2024年11月の記事一覧

食育授業

 11月19日、6年生が「オーフ観音下西尾(旧西尾小学校)」へ行き、”五味”の味覚体験授業を受けました。講師はオーフの総料理長、糸井シェフです。

 初めに鰹節と昆布からとった出汁で「旨味」を感じた後、トマトに塩や砂糖、酢をかけて「塩味」「甘味」「酸味」を感じました。「苦味」はカカオ入りのチョコレートで感じました。出汁を飲んだ子どもたちは、「うま~い」と感動していました。「自分の体は、食べたものからできているから食事を大事にしてほしい」という言葉が心に残りました。