日時

2020年11月16日(月)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

米粉バターパン 牛乳 フライドチキン 野菜ソテー 牛肉のトマトスープ

牛肉とトマトのスープは、うまみたっぷりのスープです！

牛肉に含まれる「イノシン酸」と、トマトに含まれる「グルタミン酸」という「うまみ成分」は

合わさるとさらにうまみが強くなる組み合わせです。

これを『うまみの相乗効果』といいます。

日本のだしも

かつお節の「イノシン酸」と、昆布の「グルタミン酸」のうまみ成分があわさることにより

うまみの相乗効果で味わいが深くなります。

牛肉とトマトのスープは、とても理にかなった、おいしい組み合わせです！

コンソメ、しょうゆ、塩こしょうで味を調えて、おいしいスープができあがりました☆

作成者

安宅小学校校長

作成日時

-0001-11-30 09:18:59

更新者

安宅小学校校長

更新日時

2020-11-16 18:31:50