日時

2020年11月18日(水)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ミルク食パン 牛乳 洋風炒り卵 コーンチャウダー りんごジャム

洋風炒り卵は、手作りの炒り卵と、ソテーしたキャベツとしめじをさっと合わせて作ります。

炒り卵を作るのに、12㎏の鶏卵を使用しました。

火をかけて混ぜていると、卵にどんどん火が通ってきてかき混ぜるのがとても大変です。

ですが、かき混ぜ続けないと卵が焦げてしまうので、

炒り卵が完成するまでずっと混ぜ続ける必要がある、体力仕事です！

ふんわり炒り卵を作り上げてくれました。

コーンチャウダーは、玉ねぎや人参、じゃがいもを炒めてから作ります。

玉ねぎの甘みが十分に引き出せたら、水を加えていきます。

ゆっくりじっくり丁寧に火を通してくれたので、なめらかな仕上がりです！

米粉でとろみをつけるので、コクをプラスするために仕上げにバターと生クリームをいれます。

生クリームの風味が飛んでいかないように、温度管理をしっかりして最後まで丁寧に作ってくれました。

作成者

安宅小学校校長

作成日時

2020-11-18 17:40:56