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手作り豆腐団子汁

日時

2021年02月09日(火)

公開対象

小松市立安宅小学校

詳細

ごはん

牛乳

たまご焼き

もやし炒め

手作り豆腐団子汁

 

調理員さん手作りの豆腐団子汁です!

豆腐をつぶします

白玉粉と水を加えてこねます!

固いので力がいります!

こねるのはとても大変な作業です。

柔らかくなりすぎないように

タライ2つ分の

生地をこねあげてくれました!

 

生地をこね終えた調理員さんは、うでのストレッチ。

字も書けなくなるほど、全力でこねてくれました。腕がつらそう…!!

でも仕事はまだまだ続きます。

 

お団子づくりがスタート!

調理員さんもスマイル☺♪

棒状に伸ばして生地をちぎる人

ちぎられた生地を丸める人に

分かれて作業!

 

たくさんの子どもたちにいきわたるように

たくさん作ってくれました!

(2000個近くある気がします…)

 

作った団子を釜に入れていきます!

初めは汁の中にお団子が沈んでいますが…

火が通ると、お団子が浮いてきます!

小松菜を入れて完成!

 

やわらかくて、ツルツルもちもちの豆腐団子は、子どもたちに大好評でした!

やわらかいのに、溶けてない、なめらかなお団子を、

お椀の中に大事に大事にとっておいて、味わっている子どもたちがたくさんいました。

 

たくさんの団子を時間をかけて作ってくれた調理員さんにも感謝です!

 

 

 

 

作成日時

2021-02-09 17:22:33