だしソムリエに学ぶ

10月27日、5年生が家庭科として、味噌汁の基本となるだしについて学びました。ゲストティーチャーとして「1級だしソムリエ　ふるさとの味すみげん　角谷　亮氏」をお迎えし、だしの役割や取り方について学んだ後、だし入り味噌汁やだし無し味噌汁を試飲してその違いを実感しました。だし入り味噌汁の旨みのある深い味わいに子供達は感激していました。